ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಒಲಿಯೊರೆಸಿನ್, ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾರ ಬಣ್ಣ
ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಓಲಿಯೊರೆಸಿನ್ ಎಂದರೇನು?
ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಒಲಿಯೊರೆಸಿನ್ ಒಂದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವಾಗಿದ್ದು, ದ್ರವ/ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಇದನ್ನು ಹೆಕ್ಸೇನ್ ಮತ್ತು ಮೆಥನಾಲ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಆನ್ನಮ್ ಎಲ್ ಕುಲದ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ ಸಾರದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ.ಇದು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕ್ಯಾಪ್ಸಾಂಥಿನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಸೊರುಬಿನ್, ಮುಖ್ಯ ಬಣ್ಣ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು (ಇತರ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳ ನಡುವೆ) ರಚಿತವಾಗಿದೆ.
ಒಲಿಯೊರೆಸಿನ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಹರಿವಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ, ಏಕರೂಪದ ಕೆಂಪು ದ್ರವವಾಗಿದೆ.
ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಓಲಿಯೊರೆಸಿನ್ (ಸಾರ), ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಸಾಂಥಿನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಸೊರುಬಿನ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು E160c ನಿಂದ ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಆಯ್ದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸಾರ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
ಮುಖ್ಯ ವಿಶೇಷಣಗಳು:
ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಓಲಿಯೊರೆಸಿನ್ ತೈಲ ಕರಗುವ: ಬಣ್ಣ ಮೌಲ್ಯ 20000Cu~180000Cu，ಕಸ್ಟಮೈಸ್ ಮಾಡಬಹುದು
ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಓಲಿಯೊರೆಸಿನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ: ಬಣ್ಣ ಮೌಲ್ಯ 20000Cu~60000Cu , ಕಸ್ಟಮೈಸ್ ಮಾಡಬಹುದು
ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯತಾಂಕಗಳು:
| ಐಟಂ | ಪ್ರಮಾಣಿತ |
| ಗೋಚರತೆ | ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ದ್ರವ |
| ವಾಸನೆ | ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ವಾಸನೆ |
| ಕ್ಯಾಪ್ಸೈಸಿನ್ಸ್, ppm | 300ppm ಕೆಳಗೆ |
| ಸೆಡಿಮೆಂಟ್ | <2% |
| ಆರ್ಸೆನಿಕ್(ಆಸ್) | ≤3ppm |
| ಲೀಡ್ (Pb) | ≤2ppm |
| ಕ್ಯಾಡ್ಮಿಯಮ್(ಸಿಡಿ) | ≤1ppm |
| ಮರ್ಕ್ಯುರಿ(Hg) | ≤1ppm |
| ಅಫ್ಲಾಟಾಕ್ಸಿನ್ ಬಿ1 | ಜಿ5ppb |
| ಅಫ್ಲಾಟಾಕ್ಸಿನ್‌ಗಳು (B1, B2, G1,G2 ಮೊತ್ತ) | ಜಿ10ppb |
| ಓಕ್ರಾಟಾಕ್ಸಿನ್ ಎ | ಜಿ15ppb |
| ಕೀಟನಾಶಕಗಳು | EU ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು |
| ರೋಡಮಿನ್ ಬಿ | ಪತ್ತೆಯಾಗಲಿಲ್ಲ, |
| ಸುಡಾನ್ ಬಣ್ಣಗಳು, I, II, III, IV | ಪತ್ತೆಯಾಗಲಿಲ್ಲ, |
ಸಂಗ್ರಹಣೆ:
ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು, ಶಾಖ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬೇಕು.ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಬಾರದು.ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನವು 10~15℃ ಆಗಿದೆ
ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ:ಆದರ್ಶ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ 24 ತಿಂಗಳುಗಳು.
ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್:
ಚೀಸ್, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳು, ಸಾಸ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಮಲ್ಸಿಫೈಡ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೋಳಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಗಾಢವಾಗಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನು ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್, ಕೆನ್ನೆಯ ಬಣ್ಣ ಮುಂತಾದ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.
ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಓಲಿಯೊರೆಸಿನ್ ಬಗ್ಗೆ ಅಥವಾ ನಮ್ಮ ಪ್ರಸ್ತುತ ಬೆಲೆ ಉಲ್ಲೇಖಗಳಿಗಾಗಿ ದಯವಿಟ್ಟು ನಮ್ಮನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
